Học cách nấu canh nấm kim châm chua cay cực ngon

Cách nấu canh nấm kim châm khá đơn giản. Món canh nấm kim châm chua cay sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm đậm đà, ngon hơn. Cùng làm ngay món canh nấm ngon này.

Cách nấu canh nấm kim châm chua cay là một trong những công thức nấu ăn ngon được các chị em truyền tay nhau nhiều. Nấm kim châm được nấu chín mềm, kết hợp với vị chua cay man mát sẽ mang đến cho gia đình một món canh ngon. Trong những ngày nắng nóng hãy tranh thủ nấu ngay canh nấm kim châm thanh mát để giải nhiệt nhé!

Nguyên liệu

Nguyên liệu cần có để học cách nấu canh nấm kim châm chua cay

• 1 lạng thịt nạc xay
• 1 gói nấm kim châm
• 2 quả cà chua chín
• 3 bìa đậu
• 2 - 3 quả sấu
• Sa tế, hành lá, bột nêm

Chuẩn bị nguyên liệu để nấu canh nấm kim châm 

Công thức cách nấu canh nấm kim châm ngon nhất:

Nấm kim châm mua về bạn cắt bỏ hết gốc, rửa sạch rồi cắt nấm làm đôi. Tham khảo thêm cách chọn mua và chế biến nấm ăn đúng cách để luôn đảm bảo an toàn cho sức khỏe cả nhà nhé!

Cắt bỏ gốc nấm, rửa sạch rồi cắt làm đôi

Dùng tay tách nhẹ nhàng các sợi nấm kim châm ra.

Tách các sợi nấm ra để nấu canh nấm kim châm

Cà chua rửa sạch, cắt bỏ phần cuống (đây là phần ngậm thuốc nhiều nhất) rồi thái múi cau. Cho cà chua vào canh nấm kim châm sẽ giúp món canh có vị chua tự nhiên.

Bổ cà chua thành miếng hình múi cau

Đậu phụ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Xắt đậu phụ thành các miếng vừa ăn

Cà chua sau khi thái bạn thả vào nồi.

Cho cà chua vào nồi để chuẩn bị nấu canh nấm kim châm

Cho thịt xay vào cùng luôn với cà chua.

Trút thịt đã xay nhuyễn vào cùng với cà chua

Cho một chút dầu ăn vào, đảo cà chua với thịt cho nóng lên. Khi thịt săn lại và cà chua chảy ra thì bạn cho thêm một chút sa tế vào cùng.

Cho sa tế vào để tạo vị cay cho món canh nấm kim châm

Để lửa liu riu để thịt và cà chua chín nhừ.

Đun cà chua và thịt cho chín mềm

Đổ thêm chút nước nếu phần nước canh bị cạn nhé!

Thêm nước để món canh không bị cạn

Sấu cạo vỏ, rửa sạch rồi thả vào nồi canh.

Thả sấu vào nồi canh thịt cà chua đang đun

Đợi khi nước sôi, bạn trút đậu thái miếng, nấm kim châm, sa tế và một chút bột nêm vào nấu cùng. Đậy vung lại rồi đun sôi thêm một lúc nữa. Nếu không muốn ăn sa tế, ở bước này bạn có thể thay thế bằng ớt tươi.

Trút đậu, nấm kim châm, sa tế vào nấu thành canh nấm kim châm chua cay

Sau khi sôi đều, bạn thả hành lá vào, nếu nhạt bạn cho thêm chút bột canh hoặc bột nêm cho vừa nhé!

Thành phẩm

Với hướng dẫn cách nấu canh nấm chua cay này, hy vọng bạn sẽ có một món canh ngon để bổ sung vào bữa cơm gia đình. Canh nấm kim châm thanh mát với vị chua của sấu và cà chua, mùi thơm của nấm giúp dễ ăn hơn, đặc biệt chan với cơm nóng thì ngon tuyệt.

Để ăn kèm với món ăn này, bạn có thể làm thêm sườn xào chua ngọt, hay đơn giản chỉ là món thịt luộc cũng rất ngon. Làm thêm một món nộm đơn giản như nộm đu đủ chua ngọt là đã đủ menu cơm "ngon lành cành đào" rồi nhé!

Canh nấm kim chi nóng hổi ăn với cơm nóng thì ngon tuyệt cú mèo

Chúc bạn thực hiện thành công cách nấu canh nấm kim châm chua cay nhé!